Mobilno naručivanje POS Sector

Svakom ugostitelju cilj je omogućiti prijem što većeg broja gostiju u periodu “Rush time”, okrenuti promet po stolu što više puta u toku tih par sati, a da se pritome ne utiče na same goste, odnosno da se gosti ne požuruju kako bi sjeo neko drugi na njihovo mjesto. Kako To Postići??Jedino povećanje produktivnosti na koje je moguće uticati u ovom intervalu od par sati jeste, vrijeme od momenta prijema narudžbe do postavljana hrane gostima na stol.
Uz brzu i efikasnu kuhinju, potrebno je smanjiti šetanja konobara prilikom dolaska do kase, kucanja narudžbi i nošenja blokova do kuhinje, kao i spriječiti da konobari nakupe 4-5 narudžbi i onda ih u istom momentu nose u kuhinju.
Sistem rada mobilnog naručivanja je veoma jednostavno koristiti
1. Pisač ili monitor se postavi u šank/kuhinju
U šank odnosno kuhinju se postavi pisač na kojem se ispisuju narudžbe koje kreira konobar na tabletu/pametnom telefonu u trenutku kada gosti naručuju.
Ugostitelji koji žele biti još praktičniji koriste napredniju verziju za naručivanje sa monitorom ili tabletom na kojem se prikazuju narudžbe.
2. Konobarima se omogući mobilni rad
Konobari s tabletom ili pametnim telefonom na kojem je instalirana aplikacija za mobilno naručivanje zaprimaju narudžbu gostiju i istu odmah prosljeđuje u šank ili kuhinju na predviđeni uređaj (pisač ili monitor)
3. Narudžbe se ispisuju u šanku ili kuhinji
U djeliću sekunde narudžba koju je konobar “otkucao” u aplikaciji prenosi se putem wifi mreže i ispisuje u šanku ili kuhinji na pisaču/monitoru.Uposlenici odmah preuzimaju narudžbu i kreću sa njenim pripremanjem.
U radu sa monitorom u šanku ili kuhinji pored prikaza narudžbi u real-time vremenu, monitor u šanku prikazuje informacije prije koliko vremena je narudžba kreirana kako bi imali orjentir koje narudžbe “kasne”
4. Narudžba je spremna za konobara
Nakon spremanja narudžbe, ista se postavlja na konobarsku tacnu ili predviđeno mjesto za narudžbe u kuhinji ili šanku.
Za dodatno povećanje brzine usluživanja, šank ili kuhinja mogu poslati konobaru, obavijest o spremljenoj narudžbi.Obavijest se šalje preko monitora na kojem se zaprimaju narudžbe za šank ili kuhinju. Nakon slanja obavijesti, konobar dobiva na svom uređaju za naručivanje, zvučni i vizualni signal o spremljenoj narudžbi.
Naši korisnici imaju odlično iskustvo sa mobilnim naručivanjem. Poznati ugostitelj i korisnik POS Sector mobilnog naručivanja Damir Sekulić (Buffet FIFE, Split) smanjio je vrijeme od narudžbe do serviranja jela za 50% uz pomoć rada sa mobilnim naručivanjem.
Za rad sa mobilnim naručivanjem napisao je slijedeće:
"Tijekom ljeta promet u lokalu je 8 do 10 puta veći nego zimi i bitno je ubrzati prijenos narudžbi od konobara koji narudžbu preuzima od gosta, do kuhinje i/ili šanka.
Tablet je izvrsno rješenje jer konobar uzima narudžbu redom s nekoliko stolova,a vrijeme se ne gubi jer je narudžba izašla na printeru u kuhinji u trenutku kad je preuzeo (neovisno o tome što konobar nakon toga odlazi na druge stolove).
To jako smanjuje "pritisak" velikog broja istovremenih narudžbi u kuhinji i olakšava izdavanje narudžbi. Napravili smo i malu analizu... prosječno vrijeme posluživanja hrane "starim sistemom" (bez tableta) bilo je 20 do 30 minuta. S tabletom treba 10 do 15 minuta. Čak i "stariji" konobari nemaju problema s navikavanjem na tehnologiju. Htjeli smo tablete "ugasiti" tijekom zime, a "stariji" su tražili da ostavimo u pogonu barem jedan :)"
Podrška POS Sector-a 24/7 je na raspolagajnu u svakom trenutku!Javi nam kako ti možemo pomoći!
Možeš nas kontaktirati putem telefona +385 1 800 000 4, putem e-maila: [email protected], Skype: possector te posjetiti našu web stranicu na linku: http://possector.hr/
Radi ono što voliš POS Sector će se pobrinuti za ostalo!